En Clasificación: CALIDAD 0 - CALIDAD 1 - CALIDAD 3 - CALIDAD 4

ALTERACIONES BIOLÓGICAS CALIDAD 2 Putrefacción (rot) excluida Putrefacción incipiente máximo 10 % de la superficie Putrefacción superficial máximo 10 % de la superficie Daños por ataques de insectos excluidos